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FAGOA

3, Rue Bois Belin à Anglet – Tél. 05 59 03 47 67. Une institution boulangère créée il y a seulement 10 ans. Une trentaine de pains différents, dont la baguette « Tipia » ( au levain pur ) de 300 gr comme autrefois. Farines Bio exclusivement et pâtes pétries à la main. Disponible aussi sur les marchés de Saint-Jean-de-Luz, Quintaou, Dax, Mont-de-Marsan et l’été à Seignosse. Distribué également dans le réseau Biocoop ( Biarritz Parme, Bayonne, Tyrosse, Capbreton, Dax, Mont-de-Marsan, Orthez, Lons, Pau et Oloron ). Fagoa propose maintenant une gamme de tartes salées, pizzas et fougasses.

Maison Sud Ouest - http://www.maisonsudouest.com